从那天接管酒楼起，幸儿每天都去酒楼，李景顺为安全起见，从李府中选了四个武功最好的长随，护卫幸儿。分别是李虎、李雷、李风、李强四人。都是家生子，李家聘了有名的武术师傅，精选出稳妥可靠的五，六岁大的家生子习武，长大后用来保护主人。李虎是管家李显的儿子，李显是从小被卖到李家的，随李性，为人忠厚老实，又能干，三十岁左右就被提为管家。儿子从小就是练武的好料子，又比他父亲聪明、干练。四人均十五、六岁年纪，个头差不多高，身穿黑色紧身衣，跟随幸儿身后，英气十足。幸儿穿着男装，听琴、赏画扮成小厮模样，每天一起去酒楼。
幸儿不让李景顺跟着，说等全弄好了，再让他去看。掌柜周维悄悄地把一个月的帐目报给李景顺，李景顺看没有盈余，反而花了很多钱。周掌柜道“东家，不能把这么大的一个酒楼给一个小孩子管理。东家快去看看吧，小东家把酒楼都给折腾的大变样了，东家也该出面管管”。李景顺道“我已经跟他说好了，不插手，让他全权管理，不管是赔。是赚。都由着她。她如果经营不下去，会来找我的，就让他历练历练吧”。
从此，周掌柜在没有来过。暨远县城却传出了，吃饭，请客去得月楼，又好、又有面子。说里面不光能吃饭还可以听曲、听歌、听戏。李景顺忍着去看一看的冲动。等着幸儿来找他。没等到女儿，却等来了钱夫子。
李景顺进了前厅看到的就是钱夫子气愤的脸，李景顺笑问道“出什么事了，夫子这样生气。是不是明信考得不好？还是他又惹事了”？钱夫子道“他考得好不好，我不知道。我只想问你，为什么不让明月再去上学了，她学的好好的，突然就不学了，难道你偏心两个大的儿子。让你的小儿子接管你的生意，不让他考功名”？李景顺陪笑到“幸儿自己不想去学了，要做生意，我也没有办法”。钱夫子诧异的道“怎么可能？他学的那么好，不考功名可惜了，虽然世途艰辛，但这也是她唯一一个脱离商贾身份的办法”。李景顺只得告知孙夫子“幸儿是女孩子，不能参加科举考试，小的时候她一定要去上学，家人拗不过她，只得让她女扮男装去上学”。孙夫子叹惜道“她是我教过所有学生中，我最喜欢的，可惜了，她是女孩子，唉，也只能如此吧。可惜，可惜啊”。
得月楼里，只见一楼的大厅中搭出一个圆台，楼梯下隔出一个小房间通向圆台。隔间是给艺人用来换服装、准备和休息的地方。周围环绕一圈桌椅，全部都能看到圆台上表演，将楼上四周档板换上雕花镂空的，这样不遮档单间观看。楼上雅间喜欢听戏的就打开木门拉出镂空纱门。要谈事情的就将木门关上，形成独立空间。贴心的设计让人感到舒服。
厨房又隔出一个单独的小厨房，这一个月，幸儿让自家的两个厨娘练习她教的菜品，又把菜品码盘如何看着好看交给厨房的师傅。把一些现代的理念，一部分融汇到酒楼管理之中。
忙了整整一个月，又请来了县城有名的弹曲、唱曲、唱戏的艺人，又让人四处宣传得月楼。试营业一段时间，效果非常好，人们对这种新式经营方法闻所未闻，对幸儿推出的新菜品从未吃过，画一样的花式的摆盘方式，从来都没见过。吃过之后更是赞不绝口。幸儿见时机成熟，才叫上了祖父及父母、七哥，还有舅舅县太爷白凤奇一家和师傅全家。还有其他几家亲戚来酒楼吃酒。
酒楼中已客满，只有东北角留出，几张桌子给自己的亲戚、朋友。大家进入酒楼，看着别出心裁的设计，还有悠扬的琴声。觉得特别新鲜。幸儿让听琴和赏画招呼大家入座。明信、白磊和钱冬三人马上来到幸儿跟前，明信道“幸儿，我们几个这一个月忙着考试，考完试又睡个昏天黑地，也没顾上看你，今早起来才听父亲说你管理这得月楼了。还请我们来得月楼吃酒”。钱冬挤过来“明月，你都不知道我们考试的房子有多小，我们在里面这三天可遭罪了，吃喝拉撒都在里面”。白磊马上用手比划道“就有这么大，白天作文章，晚上就睡在里面，长度、宽度都只有半人多长。躺着，伸不开腿，还没有门，还有虫子叮咬。考试时有好几个学生病倒了，被抬出去了。你多亏没去考试，真不是人能遭的罪”。明信道“当初，六哥同我们说。去考试有多遭罪，我们没有切身体会，现在才知道考完试就像逃过一劫”。白磊眼睛向四周看看道“可惜我哥哥和明诚哥去京城国子监读书了。不然在家看到你布置的酒楼该有多惊讶呀”。钱冬接话道“我都惊讶，幸儿是怎么想出来的？难怪我祖父说我们几个当中幸儿最聪明，我就怎么也想不出这样的经营方式”。明信斜一眼钱冬道“这算什么，你还没吃过幸儿想出来的菜，那才叫一绝”。白磊道“明信说的不错，我每年过年去你们家，吃过幸儿想出来的方法做出来的菜，确实是我所吃过的菜中最好吃的”。幸儿笑道“几位哥哥别夸了，在夸我就上天了，今天请你们来尝尝，我新出的菜品，吃完后你们再评价”。赏画过来道“要上菜了，请大家入座吧”。小二，端着菜鱼贯而出每放下一盘菜，就听有人惊奇道“这哪是菜，简直就是一幅画，太漂亮了，真是舍不得吃”。待吃入口后，除白家人外，其余人都很惊讶，菜是怎么做出来的，能这样好吃。这时门口一桌常来的客人拿出桌上歌、曲、戏的曲牌单，喊小二过来道“我要点小春喜唱的“游黄山”。并把一定银子放在小二手中。小二应声“好了”。便把银子送入柜台给掌柜，掌柜接了银子给小二一个签子。小二又拿着签子走到楼梯隔间里给小春喜，不一会儿从隔间中走出一个十四、五岁梳着坠马髻女子。女子走到台上，台上的琴师见了跟小春喜说了几句，台上就响起了戏曲“游黄山”的曲调。小春喜就唱了起来“三十六峰高插天，瑶台琼宇贮神仙一一一一”。唱完满堂贺彩，接着一桌一桌都拿出银子点自己喜欢的曲目，这时，从二楼东侧一号雅间里走出一个长随模样，身材高大的男子，叫来小二，给了小二一锭金子并说了几句话，小二跑下楼来，走到掌柜面前，将金子递给掌柜的道“一号雅间的客人点《春江花月夜》，并让掌柜去一趟”。