“店老板不是买了个东西，据说花了一万多，你让他拿出来用用。”
谭如松说道。
浩泽皱着眉头，“哥啊，那一万多要是开了，你给买单？”
“你听我的吧，亏不了他！”
谭如松认真的观察着两个人，坚持自己的说法。
浩泽无奈，只要去忽悠老板。
实在不行，就让谭如松去申请活动经费去，谁让他出的馊主意。
餐厅老板知道这两个人不简单，他们偶尔神秘的出现在边境附近。
但是行为和普通的游客有不小的差别。
再者，不管是分局的缉私队还是缉毒队，或者是边防大队，都给他们面子。
不上班工作，不像是游客，还和有关部门有关系。
多年的直觉告诉自己，两个人绝对有隐藏身份，可不是什么普通人。
浩泽找到店老板，开口说道，“老板，听说你前几天到了个好东西，不如今天拿出来，弄不好卖个好价钱。”
好东西？
店老板自然知道说的是什么。
“兄弟啊，不是我不想，刚刚说了弄98 的套餐，要是那玩意放在套餐里，我要亏死！”
如果浩泽说的是别的事情，老板指不定还乐意掺和一下。
能和他们攀上关系，不算是坏事。
不过嘛……
事情一码归一码！
想到要花自己的钱，还是大价钱，那开玩笑！
绝对不可能！
“不，咱不让他算在套餐里。你好不容易弄个活动，光靠着98的餐费，才能挣回多少？”
“对啊，你都说了是98 的套餐，他们都是冲着黑松露和鱼子酱来的，怎么可能再去消费那个？”
浩泽对他的反应能力表示诧异，当老板的难道不明白什么是引流？
“你是真把自己那东西当成是鱼子酱还有黑松露了？这话你自己信不信？”
嗯……
一句话说道七寸上，店老板张张嘴，不再言语。
是啊……
除了忽悠外行，凡是稍微有点经验的老饕，谁不知道黑松露的价格？
他是买了点欧洲市场上一般的货色，拿过来装作顶级食材。
真要是弄那些在边境小餐馆，还不赔死！
有几个人能消费的起？
再说了，在这种地方，说自己是真的，开上正品价格，人家能信？
“我的兄弟啊，你小声点，别让人听见啊。你们懂这个，别人不懂。他们就是拍照发个朋友圈，让那些更不懂的人羡慕下，又不是真的为了吃东西。”
“你看，都愿意98吃套餐了，里边肯定有消费能力强的。我看见好几个歪果仁，你索性揪着今天晚上的架子，把那东西开了。其他敞开，就你那个要个价。一盘切上4片，买个98，88的，应该不错。”
这……
原来说的在这里，老板还真的愣一下。
根据她最开始的计划，是打算请个像样的大厨，专门选一天来弄个专题夜晚。
但……
流量也不是那么好吸引的，浩泽说的很对，今天就着人群，弄起来的话，效果应该也还行。
于是……
当人们好奇的来到餐厅时候，发现比他们想的还有意思。
餐厅入口摆着一排排的起泡酒、红酒、啤酒。
看上去热闹，其实都是佐餐酒，不值几个钱。
何况，除了吃的，还有表演。
最起码餐厅舞台上几个穿着比基尼跳舞的辣妹，就让游客们大呼过瘾。
对于如何把握人们胃口的问题，老板可是很有经验。
“各位，今天除了大家感兴趣的黑松露还有鱼子酱，我们还花费大价钱，从西板鸭引进一条顶级伊比利亚黑猪火腿。
价格咱们就不说了，就算是有钱，也不见得能买到。要是在那边，切一盘少说也要买个几十欧元吧。
今天咱们趁着热闹，特价大酬宾，88元一盘，上边有四片，欢迎各位品尝。”
啥？一份法系大餐才要98 ，弄四片火腿就要88？
人们议论纷纷。
“不是吧，这么黑？算了，我们还是走吧，指不定还有隐藏消费。”
“别介，来都来了，走什么，你不要他那个火腿就是，还能强卖不成，怎么多人都是游客，他们不敢胡闹。”
“你们不知道了吧，我去过伊比利亚当地，吃个火腿真不便宜。要是他这个是正品，88可不贵。”
“对嘛，98的黑松露，大家也就是图个新鲜，肯定是假的，要是西板鸭火腿是真的，那还有点意思。”
人们的评论两极分化的厉害，但是都没有要转身离开的意思。
毕竟，免费的酒水还有免费的比基尼表演，是真不错……
哈维斯看着所谓的黑松露，无奈的笑着，品质太差，里边是什么都不敢说。
至于鱼子酱，也就是一般食用级别，跟俄罗斯产的没有半毛钱关系。
“哈维斯，你觉得那个火腿会是真的么？”亚里克斯用胳膊碰碰他问道。
“我看不可能是真的，你就看看现在白的几样东西，有哪个是真的？”
“好吧，你说的是，我们随便吃点离开就好。”亚里克斯也想多看看比基尼表演。
但是人越来越多，并且只给看不给动手的话，会更难受，眼不见为净。
正当他们兴趣寥寥的时候。
大厨推着餐车走出来，“各位，伊比利亚火腿到了，各位可以靠近闻闻香味，就知道是否正品，确认之后再下单也不晚。”
老板站在餐车一边，卖力的宣传着。
但是么，出来旅行的人，尤其是来腾冲，不少人身价丰厚。
他们的主要目的并不是什么吃吃喝喝，更是来赌石。
88的黑猪腿？
管他呢，买！
“老板，给我们来4盘，四个人呢，一人一盘！”
有的旅客为表示自己的豪气，管你真真假假的，买就是了。
“给我也来四盘尝尝！”
“我也要……”
“我六盘！”
店老板还以为需要宣传一番，才能卖出去，不曾想，刚刚推上来，就有人下单。
其实……
他们还没意识到，主力消费人群的观念，已经发生变化。
店老板做了很多年餐饮，以前接待的客人，主要是60后和70后为主，他们是主要买单的客户。
两个群体都是经历过艰苦年代过来的人，对于消费已经形成十分成熟的理念。
凡是购买的东西，先要看看性价比怎么样，然后再说产品是不是值得买。
在他们眼里，出来旅游，吃点当地特色小吃也就能吃饱，花个大价钱吃点新的东西，根本就不值当。
现在，消费主力已经渐渐过度到75后还有80初。
两个群体虽然经过艰苦时代的尾巴，但是也赶上了发展的红利。
整体来说，挣钱没有上一代人那么艰苦，也更愿意花钱享受社会进步带来的便利。
比如说旅行，住上有品质的酒店或者是民宿，吃点当地特色，都是他们期待的事情。
价格的核心，变得不再是那么重要。
花不大的价钱，体验不同的人生，那才是生活。
看着不断冒出来的订单，老板给大厨打个手势，后者先开罩着的餐布，准备下手。
只是……
第一刀要下去的时候，哈维斯心道要坏。
特么的，这个人绝对没有切过西板鸭火腿，因为他第一刀的部位根本就不对。
“嘿，等等！”
他直接打断了大厨。
“这位外国友人，怎么了？“
大厨诧异的说道。
“老弟，你没有切过西板鸭火腿吧。”
谁都没想到，哈维斯的中文字正腔圆，还带着点北京口音。
大厨想嘴硬抗一下，但是都被人看出来了，装也装不下去。
“嗯……看出来了？”
哈维斯摇头苦笑，“你下刀顺序不对，第一刀不能横着切皮，应该再尾部纵切，向下切到腿骨。”
呀？？？
店老板投来敬佩的目光，他是亲自在西板鸭吃过火腿的，见过那里的切法。
别说，要不是哈维斯提起来，他还真想不起来。
“唉，对对，我说觉得差点意思，这位外国友人，你说的很对啊。快，按照大哥的说法来。”
老板发话了，大厨调整下姿势，准备继续。
哈维斯看见，还是直摇头。
“位置，差了点，再往尾部挪。”
大厨很郁闷……
他从出师之后，还没有人一句一句的指挥着干活。
虽然这个外国佬说的都很有道理，但是他仍然心里不爽。
“刀给你，你来！”
言语之中，带着点怒气。
哈维斯有些日子没有吃到家乡的味道了，他心里还真是有些想念。
“我来试试？”他询问的看着店老板。
大厨刀工还可以，但是真让他切西板鸭火腿，并不擅长，既然有专家能免费帮着自己干活，店老板很高兴。
“您是西板鸭人，还能切火腿？那太感谢了，今晚您和同伴的费用，都包在我身上。”
店老板胸脯拍的山响，也许了点甜头出去。
哈维斯结果火腿刀，深深吸一口气，让火腿的味道进入到充分进入。
别说，火腿是真的！
那浓郁的果香，绝对是伊比利亚黑猪蜜汁火腿，级别不低！
多年的经验，他没有立即下刀，而是先讲解。
“各位，摆在面前的是一只正宗伊比利亚黑猪火腿，他从宰杀到制作再到上市，至少经过36个月的窖藏还有发酵，味道已经到了迷人的程度。
你们看看这里的脂肪，经过发酵和陈化，已经变成油脂。肥瘦相间，这样的搭配，最是合适。
如果脂肪层过厚，口感会有些油腻；如果脂肪太少，又会太干，口感发柴，也不好。
所以啊，正式这样肥瘦相间的火腿，才是正宗的顶级黑火腿。再说油脂的颜色，已经发黄，说明他发酵的时间足够。若是偏白，则说明时间不足，风味会差一点。”
介绍完之后，哈维斯开始切。
“第一刀，要纵切破口。”
哈维斯切完第一刀，一边介绍一边继续下刀。
“前几刀用来清理火腿表面氧化过度的部分，这些不能吃，但是同样不能扔掉。”
看着他很厚的一刀下去，片下来的肉并没有切片，也没有扔掉，放在一旁。
“如果我们一次吃不完的话，最后将切下来的部分还盖回去，防止火腿的氧化。这才是火腿的标准存放方法。”
咦，竟然是这样的！
店老板刚才还有些心疼，但是看见人家的做法，那叫一个佩服，看看，专业就是专业的。
去掉氧化部分和油脂过多部分之后，哈维斯开始切片。
不得不说，作为顶级西板鸭餐的厨师，他的切火腿工夫也是一流。
亚里克斯识货，明白要是在西板鸭当地的餐厅，哈维斯凭着手艺，也是月入颇丰的火腿切片师。
他切出的火腿片，既没有追求薄如蝉翼，也没有实惠的厚实。
作为火腿片，有最合适的食用厚度。
太薄或者厚，都会影响口感。
像是牛肉面那种，切上一年，牛只是轻伤的情况，断然不存在。
好的火腿，五分在本身，五分在切片师，哈维斯的手艺没的说。
让食客们大呼过瘾，谁也没想到，一整只火腿竟然在进行到一半的时候，就卖完了。
进价一万多的火腿，足足卖出去5倍的利润。
不得不说，有个好师傅，真是好赚。
亚里克斯托哈维斯的福，也吃了好几盘顶级西板鸭火腿片，两个人在异国他乡，吃到家乡的美味，格外高兴。
正在他们端着酒杯高兴的时候，店老板笑容满面的过来。
“这位先生，不知道您是否有兴趣，在我们这里担任切片师？工资您开就是……”
他不傻，要是弄到一个顶级的切片师，带来的收入不敢想象。
“抱歉，我只是出来旅行，不想留在这里。”哈维斯果断拒绝。
给多少算多？
再多还能有自己在京城当老板赚得多？
似乎知道结果，老板笑笑，随手掏出一个红包。
“好吧，那是您的选择，不过我这里有点新意，请您收下。”
哈维斯没想到，老板还挺仁义，伸手接过，“谢谢老板，祝你生意兴隆。”
“意外之喜，要不一会咱们去？”
拿到红包，他颇为高兴，亚里克斯一直想找点乐子，现在高兴，不如去试试？
“两位是西板鸭来的游客吧，我是西板鸭语的学生，一直向往那里，能不能和两位合影？”
谭如松出现在面前。
看着面前人畜无害学生学生模样的家伙，他们转过身，将谭如松夹在中间，摆了oss。
那边浩泽拿出手机，灯光闪过，他连续拍了好几张。
“谢谢你们，祝你们玩的愉快。”
谭如松拿过手机，翻看着照片，很是满意的样子。